先日、ふと思ったんです。

「イクラ…漬けてみようかな…」と。

なので、早速「師匠」に相談。


30分後にはスーパーで生筋子購入してました。




みんながめんどくさいと言う筋子の皮はずし。

巷ではテニスラケット使ったりする裏技があるようですが

そこは「師匠」。そんな道具は使いません。

36度くらいのぬるま湯にザブンと入れます。

すると「なんということでしょう！！」

皮の部分が縮んで、ホロホロとほぐれるではえりませんか！！




「師匠とぼく」




ほぐれてしまえば、あとは何度も水洗いをして

水を切ってから、調味料入れて冷蔵庫で一昼夜。




「翌日」




お味もエクセレントですっ！！旨しっ！！




やっぱり自分で作ると格別な旨さがあります

義母さん(師匠)ありがとうございますっ！！


★☆おまけ☆★

師匠のイクラ(白醤油パージョン)



やっぱり色みキレイだなぁ。さすがです。

[3回]